comer bem

Quarta-feira 16 Novembro, 2022 14:28

Reis da Maia

Localizado na Rua do Viso, o restaurante Reis da Maia “mistura a culinária portuguesa com o gostinho dos temperos brasileiros”. Alexandre Saldiva contou à VIVA! que chegou a Portugal em 2019 e depois de ter aberto um restaurante em São Paulo com a sua esposa e chef, Ana Saldiva, decidiram repetir a experiência.

O nome escolhido foi em homenagem à cidade da Maia: “Queríamos mostrar que éramos maiatos, que moramos aqui e adoramos o local que nos acolheu prontamente. Tínhamos o objetivo de retribuir este carinho aos...

Quarta-feira 16 Novembro, 2022 14:27

Lenhas & Brasas

O Lenhas e Brasas abriu em junho de 2020 com o objetivo de trazer um bocadinho da Madeira até ao Porto. Com uma capacidade para 75 pessoas no interior e 40 na esplanada, este estabelecimento possui um conceito único na região.

Cristian da Silva afirma que ideia deste conceito tem também que ver com o facto dos seus pais serem da Madeira. Já o nome junta as duas formas de confecionar os diferentes pratos do restaurante: no forno de lenha e nas brasas.

Com base na gastronomia madeirense, o menu do estabelecimento...

Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:15

Pizzaria Famiglia

Inaugurada há cinco anos em Leça do Balio a Pizzaria Famiglia rege-se por dois princípios: a cozinha italiana e o serviço de conforto. O estabelecimento nasceu do sonho de “reviver os momentos tradicionais de família”, ou seja, “conectar famílias e amigos que procuram a refeição como um momento de conforto e harmonia”.

O responsável Diogo Martins conta que o nome do restaurante foi escolhido com base no conceito «família» algo que é também “comum tanto na cultura italiana como na...

Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:06

Restaurante Agra na Boca

A confeção caseira dos pratos e a qualidade das carnes servidas no Restaurante Agra na Boca não passam despercebidas a quem visita o estabelecimento. “Tenho muita sorte por poder comprar as carnes a um senhor aqui da terra, porque ainda têm aquele sabor maravilhoso”, começa por nos contar Vera Hortelão, proprietária e cozinheira.

O Agra na Boca foi aberto em 2015, na aldeia de Agra, no concelho de Vieira do Minho e desde então tem feito as delicias dos locais e turistas, que enchem a região nos meses de...

Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:00

The Door

Com apenas três meses «de casa», o The Door é dos mais recentes estabelecimentos a juntar-se à variada oferta gastronómica na cidade do Porto. A ideia de abrir um espaço próprio surgiu há vários anos, mas foi em 2022 que tudo se alinhou para Afonso Mota concretizar esse objetivo.

Foi em Miami que conheceu o chef de cozinha argentino e o convidou para fazer parte do seu projeto. “O Patrício acaba por se desdobrar e, além de cozinhar, vai às mesas e explica os pratos”, conta-nos o responsável.

No The...

Terça-feira 13 Setembro, 2022 12:00

Tio Fafá

O primeiro estabelecimento de Marcelo Zacarias e sua esposa abriu a 21 de setembro de 2020, na Maia, existindo atualmente mais um Tio Fafá na Póvoa de Varzim. O proprietário confessa à VIVA! que, depois de imigrarem do Brasil, tinham o “sonho familiar” de expandir o nome Tio Fafá em Portugal.

Isto acontece porque no Rio de Janeiro este é já um nome conhecido no ramo de vestuário infantil: “«Tio Fafá» é meu avô, o meu pai abriu o negócio há 50 anos e permanece lá até hoje”, explica Marcelo.

Na...

Terça-feira 13 Setembro, 2022 11:12

Ferro & Fogo

O Ferro & Fogo, localizado em Brito, uma freguesia de Guimarães, possibilita “uma experiência gastronómica intensa, saborosa e marcante”. É desta forma que os responsáveis começam por falar do estabelecimento, aberto desde dia oito de dezembro de 2021.

À VIVA! os proprietários contam que o seu lema é “servir apenas as mais nobres carnes e ingredientes, seguindo as técnicas ancestrais dos fornos e grelhadores a lenha”. Tudo isto com o objetivo de que no final o “único desejo” daqueles que visitam o Ferro...

Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:15

Taberna do Lebre

Localizado em Celeirós, Braga, a Taberna do Lebre trata-se de um negócio familiar, onde Eugénia Pereira, além de proprietária, assume as rédeas da cozinha.

A responsável conta que o espaço onde fica hoje a Taberna foi noutros tempos a casa dos seus pais. Convencida pelo filho a não vender a casa, por se tratar de um local onde guardavam boas memórias, Eugénia Pereira abriu o estabelecimento. “O meu filho disse-me para abrir uma taberna porque tenho boas mãos para fazer petiscos”, acrescenta.

Confessa...

Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:15

Fabbrichetta

A Fabbrichetta abriu portas em dezembro de 2020, em plena pandemia, com serviço de takeaway e delivery, mas, passado apenas um ano, o negócio evoluiu para um espaço, onde o cliente se sente num “pequeno cantinho italiano”.

A ideia de abrir o espaço surgiu depois de algumas viagens a Itália, que acabaram por despertar “um enorme interesse pela gastronomia italiana”. Quanto ao nome, Marco Sousa, proprietário, explica “que Fabbrichetta (se pronuncia da mesma forma em português)”, tendo sido escolhido “porque o...

Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:14

Botella

Os dois amigos João Monteiro e Diogo Magalhães Ferreira, abriram o Botella Food & Wine, em maio deste ano, com o objetivo de proporcionar uma boa experiência “a todos aqueles que gostam de experimentar novos vinhos e partilhar sabores e conversas num ambiente descontraído”.

A inspiração para abrir o wine bar “surgiu a partir de um conceito que é muito comum em Espanha, de espaços que conseguem gerar, naturalmente, um convívio informal e animado à volta da mesa”, contam os responsáveis, acrescentando que foi...

Quarta-feira 13 Julho, 2022 18:05

Descubra alguns dos melhores restaurantes brasileiros no Porto

Quando se está fora do país, as saudades são imensas. Dos cheiros, das tradições e, claro, da gastronomia. Ora, a gastronomia brasileira resulta de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. O Brasil é um dos países que possui uma extensa e variada gastronomia. É impossível não referir o acarajé, o tradicional pão de queijo, a feijoada, a moqueca, a tapioca, a coxinha ou a picanha.

A gastronomia promove paixões, tal como os jogos de sorte. Em qualquer país do mundo (no Brasil ou em Portugal) é...

Terça-feira 5 Julho, 2022 14:59

Já Cá Estou

Com um nome original, o Já Cá Estou abriu no ano em que a cidade de Guimarães foi Capital Europeia de Desporto, em 2013. Este é um restaurante de tipologia familiar, em que apenas a Chef está na cozinha e o proprietário Renato Mendes, fica a gerir a sala e servir os clientes.

Neste estabelecimento são servidos pratos de cozinha tipicamente portuguesa, como pernil de porco à Chef e bacalhau recheado, sendo que o menu inclui também as opções vegetarianas: salada cá das minhas e massa folhada com alheira...

Terça-feira 5 Julho, 2022 14:59

Paco's kitchen

O Paco’s Kitchen é mais um dos muitos negócios portugueses que surgiu durante o confinamento provocado pela pandemia da Covid-19. O sonho de abrir um restaurante  mexicano já era um sonho de Paulo Nunes e da sua namorada, mas “por algum imprevisto” o momento certo teimava em não aparecer. 

Assim, em janeiro de 2021, o jovem casal decidiu avançar com o projeto, uma vez que estavam “em casa sem poder trabalhar” e sem perspetivas de voltarem às suas “profissões tão cedo”.

Começaram por...