Comer Bem

Terça-feira 6 Abril, 2021 11:23

Artesão Bistrô

Na rua que, em tempos, laboravam os antigos artesãos, existe um espaço que permite recordar parte desse mundo, enquanto se saboreia o melhor da comida portuguesa. O Artesão Bistrô é um dos restaurantes prodígio do Porto que não deixa ninguém indiferente aos seus sabores. É que, aqui, tudo é pensado ao pormenor. O chef João Lima parte do pressuposto da cozinha tradicional portuguesa, ou seja, daquela cozinha antiga de preparação longa, típica do tempo dos nossos avôs, para depois a traduzir no prato com uma representação...

Terça-feira 6 Abril, 2021 11:23

Palato

Surge em 2008, em conjunto com a sócia, a chef Adelaide Miranda, num momento de reconversão da zona de Matosinhos, revela Nuno Gomes. O restaurante iniciou não só com o peixe grelhado, tradicional da rua onde está situado, mas também com os petiscos tradicionais portugueses, o que, ainda hoje, se mantém, e representa um dos ex-libris do espaço.

“Temos o cuidado de ter os melhores peixes, desde o robalo, a dourada, o rodovalho, o linguado, as lulas, o bacalhau, o polvo e as sardinhas”, mas não descuram da...

Terça-feira 6 Abril, 2021 11:23

Tempêro d’Maria

Abriu portas há cerca de cinco anos e, até agora, está a ser um “verdadeiro sucesso”, afirma Filipa Costa, a proprietária do espaço, que presta uma homenagem à avó. Era da sua casa, situada no piso superior do restaurante, que a avó Maria costumava vigiar o projeto da neta e “rezar” para que todos entrassem todos na sua porta, revela-nos, sorridente.

Os pratos são portugueses e da carta fazem parte a francesinha, “era obrigatório”, e o folhado de alheira, uma entrada que “também se vende muito bem”....

Terça-feira 23 Março, 2021 11:45

A Chalandra

Outrora local de encontro dos pescadores de Matosinhos, o restaurante A Chalandra é hoje um espaço de reuniões à mesa entre amigos e familiares. Dotado dos melhores sabores da região, com destaque para o peixe, um dos grandes ex-líbris do concelho, é daqui que sai uma das melhores sopas de peixe de Portugal continental.

O espaço abriu pela primeira vez ao público há cem anos, mas como mercearia, revelou o responsável, Aventino Ribeiro, mais conhecido por Tino. “Chalandra é um barco de pequena dimensão onde...

Terça-feira 23 Março, 2021 11:45

D’Oliva

Moderno, familiar e com um toque de requinte que deixa qualquer cliente embevecido. Assim é o restaurante D’Oliva, um espaço “desafogado e com uma cozinha com grande influência italiana”, onde em cada garfada se sente o amor e o sabor com que cada alimento é confecionado.

“O restaurante apresenta-se como uma escolha para os que procuram uma refeição deliciosa num ambiente tranquilo, com uma decoração moderna e onde todos são bem-vindos”, resume Miguel Esteves. No D’Oliva, reinam as pizzas, os risottos, as...

Terça-feira 23 Março, 2021 11:45

7groaster

 “Cada café que nós temos aqui pode provocar aromas e sensações diferentes”, explica Carla Pinho, a proprietária. A verdade é que no 7groaster, tudo gira em torno do café. E assim que atravessamos o enorme vitral do espaço, deparamo-nos, de imediato, com a ilha de torrefação, onde David Coelho, o barista, afina todos os sabores. Mais do que servir café expresso ou de filtro, aqui fazem todo o processo, desde selecionar o grão até determinar o perfil da torra.

Embora o core business principal seja o...

Terça-feira 9 Março, 2021 11:46

Orpheu Porto

O Orpheu é o mais recente prodígio da restauração do Grande Porto. Aberto há pouco mais de um mês, o espaço, idealizado por Sofia e André Santos, nasceu do gosto do casal em “receber pessoas em casa”. Aqui, os clientes encontrarão um ambiente “confortável e acolhedor”, decorado com “livros, plantas e objetos que vieram de casa dos nossos avós”. “É uma extensão da nossa casa”, contaram à VIVA!.

O espaço começou a ser delineado em plena pandemia e deveria ter aberto portas em dezembro de 2020....

Terça-feira 9 Março, 2021 11:45

Dr. Café

Desde o final do ano passado que o Dr. Café ganhou uma nova vida. O espaço, situado em Mafamude, Vila Nova de Gaia, reabriu portas pelas mãos de Carlos Carvalho, que deixou o restaurante Imperador e investiu nesta casa, criando um espaço “para todas as horas do dia”.

“Aqui, encontra-se o pão e a pastelaria de excelência, com destaque para os pastéis e tartes de nata.  As famosas torradas rústicas com compotas, para os pequenos almoços e lanches. Um café de qualidade. E, claro, as célebres francesinhas”,...