Terça-feira 30 Junho, 2020 15:12
Intrigo
Com uma admirável vista sobre o Douro, o Intrigo dedica-se, especialmente, à confeção do pão, através dos “métodos mais naturais, saborosos e nutritivos”, que serve, depois, de base para muitos dos pratos que apresenta no cardápio. O próprio nome, explica João Miranda, relações públicas do espaço, foi escolhido pensando “numa fusão do que é o nosso conceito baseado na levedação natural – usando como elemento o “trigo” – com o misticismo do próprio local que é numa zona histórica, mas algo...
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Terça-feira 30 Junho, 2020 15:11
Venham Mais 5
Abriu em 2013, pela mão de dois irmãos que criaram o conceito, e desde então que ficou conhecido pelos seus saborosos pregos no pão com queijo da serra, que ainda hoje se mantêm como o grande ex-líbris da casa. Atualmente, o espaço é gerido por uma empresa brasileira, que já tinha “um projeto e um plano de negócio para abrir o «Venham Mais 5» como franquia”, e por isso, registou a marca, “com autorização da antiga sociedade”, e saíram da baixa do Porto para abrir na Rua Vasques de Mesquita 98, explica...
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Terça-feira 30 Junho, 2020 15:11
Mood
Neste restaurante, servem-se à mesa “pratos para todos os gostos e estados de espírito”. Tipicamente conhecido pelas suas incríveis peças de sushi, o Mood, destaca-se também pelo ramen de rabo de boi, bao de barriga de porco, mini cheeseburgers e sashimi de toro com gelatina de alho negro, tudo carimbado pelo selo de qualidade da marca Recheio. E se já está com água na boca, prepara-se porque tem muito mais com que se deliciar…
Como entradas, os responsáveis, Mafalda Gramaxo e Miguel Sá, sugerem uns croquetes...
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Terça-feira 16 Junho, 2020 11:56
Galeria do Largo
Focado, essencialmente, nos “valores e tradições da cozinha portuguesa”, mas sem nunca “descurar as restrições na dieta dos seus clientes (vegetariana, bio, sem glúten)”. Assim é o restaurante Galeria do Largo, inserido no Hotel A.S. 1829, que em tempos foi uma papelaria, e assim designado por, outrora, ser uma mostra onde os pintores expunham os seus quadros, que (re)abriu portas no final do mês passado, com serviço de jantar durante a semana e almoços aos sábados e domingos.
A carta do restaurante é...
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Terça-feira 16 Junho, 2020 11:56
BROA Restaurante
Criado em 2019 com o propósito de fazer renascer “os sabores antigos da cozinha portuguesa”, num restaurante que “conjuga o contemporâneo e a tradição”, o BROA deve, precisamente, o seu nome a essa ideia. Afinal, como explica Heitor de Melo, proprietário do espaço, sendo o nome broa, típico de “um pão apenas existente em Portugal”, iria traduzir bem “o conceito do restaurante”.
De uma vasta lista, onde se incluem “todo o tipo de pratos portugueses”, destacam-se, nas entradas, os pastéis de massa tenra...
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Terça-feira 16 Junho, 2020 11:56
Boavida
Diogo Oliveira e Telmo Barros são os mentores do Boavida, um restaurante inspirado numa “vida saudável, vida feliz”, que nasceu da vontade de levarem para a sua localidade, Leça da Palmeira, um conceito de restauração que assentasse em dois princípios: “alimentação saudável e dietas variadas de espírito descomprometido”.
O menu tem influências da América do Sul, da Ásia, do Havai, Israel e muito mais. Tudo “sem fundamentalismos, mas com o máximo de originalidade”, explicam os dois amigos, em conversa com...
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