O Valentina’s surgiu em 2021 como parte do grupo Isabella’s, uma rede que conta com mais de 10 restaurantes em Barcelona, fundada por Marco Garí. Este restaurante personifica o amor pela culinária italiana, pela cultura mediterrânea e pelos seus ingredientes, refletindo a “máxima dedicação” da gerência do espaço e respetiva equipa, assim como uma paixão por proporcionar momentos de alegria aos clientes que o visitam.
O nome do restaurante foi inspirado numa das irmãs do dono, que se chama Valentina, sendo que todos os estabelecimentos do grupo têm nomes de algum familiar ou amigo do dono, cumprindo, assim, a tradição que o distingue.
O ex-líbris é, sem dúvida, o spaghetti à la carbonara, preparado em frente ao cliente dentro de um queijo pecorino. Além disso, as pizzas, inspiradas nas autênticas pizzas napolitanas, conquistam os paladares exigentes. As burratas e mozzarellas feitas no Norte de Itália, vindas diretamente e exclusivamente para o Valentina’s, assim como as azeitonas sicilianas, que só pode encontrar neste espaço, são, também, muito requisitadas.
Para a gerência, o que o distingue dos demais restaurantes italianos no Porto é a decoração acolhedora e adornada com elementos dos anos 20. Outro aspeto que conquista quem visita o Valentina’s, é a sua lealdade à gastronomia italiana: por exemplo, ao servir o prato de spaghetti à la carbonara, a receita original é seguida, utilizando gema de ovo e guanciale.
Quando questionados sobre os planos futuros, a equipa revela que haverá atualizações na carta do restaurante, com destaque para novos pratos, e também na carta de cocktails, que apresentará criações exclusivas idealizadas para harmonizar com os pratos italianos.
Horário de funcionamento: Todos os dias das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 22h30
Valentina’s
Rua das Oliveiras 48, Porto
Contacto: 964846220
