Inaugurado em abril de 2013, o American Club Food & Cocktails assinala o “regresso às origens e um reencontro com a infância” de Jo Santos, após ter passado 90% da sua vida nos Estados Unidos da América (E.U.A.) e dado duas voltas ao mundo, chegando a viver na Índia durante vários retiros espirituais e formação em duas modalidades de yoga.
Localizado nas imediações da Praia da Granja, no concelho de Vila Nova de Gaia, o American Club não é apenas um restaurante, mas um espaço que se dedica a enriquecer a comunidade, honrando as raízes e promovendo a união através da partilha de sabores e diferentes culturas.
O motivo da abertura do espaço veio da vontade de Jo Santos partilhar o seu conhecimento de gastronomia e cultura, adquiridos ao longo das suas vivências em diversas partes do mundo. O propietário destaca o carácter familiar do restaurante, algo que considera “muito pessoal”, embora hoje em dia esteja “quase obsoleto” na maioria dos estabelecimentos da indústria.
O nome “American Club” e o seu conceito foram escolhidos devido à segunda pátria de Jo Santos, sendo ele luso-americano, na procura de algo que o fizesse sentir-se em casa, uma vez que passaria muitas horas no estabelecimento.
Na gastronomia, o restaurante atende a dois tipos de clientes: aqueles habituados ao fast food, que normalmente procuram o famoso Monster Toast Hambúrguer e outras tábuas de petiscos mistas; e os mais curiosos, que exploram os dotes culinários de Jo Santos, degustando desde Masalas Indianas e pratos italianos até stroganoff alemão, caçarolas inglesas, receitas das Caraíbas, pratos da Indonésia e Tailândia, além do meatloaf americano, entre outros. Sem esquecer o bacalhau com natas e o arroz selvagem de lulas, arroz de pato, caldeirada de peixe, e outras delícias portuguesas que também são muito requisitadas.
Para o responsável, o que torna o American Club único é a sua autenticidade, proporcionando um ambiente familiar onde cada prato é preparado pelo próprio, como se fosse para ele mesmo. Dessa forma, a “culinária do mundo”, como os pratos indianos e tailandeses, estão disponíveis apenas por reserva, reforçando a intenção de Jo Santos em proporcionar uma experiência única a cada cliente.
Além da gastronomia, o estabelecimento destaca-se por apoiar a cultura, as artes e a música, bem como contribuir para associações sem fins lucrativos. “Não somos só pelo dinheiro, mas também pela identidade única do espaço”, afirma o proprietário.
Quanto ao futuro, a expansão do American Club não está em vista. Sendo Jo Santos a alma e coração do estabelecimento, desempenhando todos os papéis para mantê-lo, a expansão torna-se algo desafiante sem comprometer a qualidade e o seu toque pessoal na dedicação que tem para com cada cliente.
Esta abordagem artesanal e personalizada, fundamental para a identidade única do local, faz do American Club uma experiência autêntica e exclusiva, onde poderá desfrutar de diferentes tapas e cocktails num ambiente familiar e relaxado.
Horário de funcionamento: de Terça-feira a sábado, das 14h00 às 02h00; segunda-feira e domingo, das 18h00 às 02h00
American Club Food & Cocktails
Praia da Granja, Av. República 2025, Porto
Contacto: 224 911 488
