Terça-feira 10 Janeiro, 2023 15:31
Uma casa de lavoura foi convertida num restaurante, e assim nasceu a “Casa Velha D’Aldeia”. Localizada em São Pedro da Cova, concelho de Gondomar, este espaço em ambiente rural deu uma nova vida à região.
“É um projeto ousado que anuncia saciar e aprazer os palatos mais aclarados que almejam por um ensaio gastronómico regional de qualidade” e promete “uma fusão entre o bem comer e o beber ainda melhor”, afirmam Rosa e José Magalhães, que há 7 anos estão responsáveis por esta casa.
Quem a...
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Terça-feira 10 Janeiro, 2023 15:30
O Restaurante O Pai da Maria abriu em 2017, em Lavra, e a sua especialidade é o prato típico do Porto: a francesinha.
“É um projeto familiar, sendo que comigo também trabalham a Mãe da Maria, e o Avô da Maria”, afirma o Pai da Maria, o responsável, “sendo que eu já queria abrir uma casa de francesinhas desde que tinha 16 anos, (neste momento tenho 40)”, acrescenta.
O nome para o espaço surgiu de forma natural. “Quando ainda estávamos em obras no restaurante, eu ia buscar a minha filha, a Maria, ao...
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Terça-feira 10 Janeiro, 2023 15:29
Localizado na rua mais artística do Porto, o GH Restaurant & Café abriu em 2020 para dar resposta à procura pela melhor cozinha portuguesa por parte dos turistas e hóspedes do Gallery Hostel. Desde então, portuenses e visitantes procuram também esta experiência.
Este é um restaurante intimista, familiar e contemporâneo onde o propósito é honrar a gastronomia portuguesa, não só nos pratos típicos, como também no impacto que esta deixou pelo mundo.
Quem visita o restaurante pode degustar pratos...
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Terça-feira 13 Dezembro, 2022 17:35
Apesar do Lóios80 já existir há algum tempo foi nas mãos de Rui Silva e João Ferraz que ganhou uma nova vida. “Achamos por bem manter o nome já existente para não cortar a ligação com os clientes e para saberem que podem continuar a contar connosco ainda que com um estilo diferente”, afirmam.
Os pratos tradicionais com toque de autor (chef José Ricardo Caldas), levam-nos numa viagem gastronómica por vários pontos do mundo. Começando com os pratos portugueses, tais como: bacalhau em crosta de broa, bochecha de...
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Terça-feira 13 Dezembro, 2022 17:34
O BBQing nasceu ainda em plena pandemia recorrendo às aplicações de delivery, uma vez que os restaurantes não podiam estar abertos. Como a “fase teste” resultou em clientes fiéis, decidiram evoluir o conceito e pratos até ao nível de reconhecimento atual do espaço físico em Vila Nova de Gaia.
A escolha do nome “surgiu com a ideia de uma brincadeira juntando a palavra BBQ (do inglês barbecue que significa churrasco) com a palavra King (que significa rei), o que traduz nosso objetivo de fazer nossos clientes se...
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Sexta-feira 18 Novembro, 2022 15:22
Até dia 18 de dezembro a iniciativa «Outubro Gastronómico» está em grande destaque na Galiza. Este ano o evento volta a proporcionar a todos aqueles que participem ótimas iguarias, para partilhar entre amigos, família ou a cara metade.
As casas rurais galegas irão oferecer, àqueles que aderirem à décima sexta edição do Outono Gastronómico, dois menus diferentes, concebidos exclusivamente para esta ocasião. Em cada um deles haverá produtos galegos com Denominação de Origem (DO), Indicação Geográfica Protegida...
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Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:15
Inaugurada há cinco anos em Leça do Balio a Pizzaria Famiglia rege-se por dois princípios: a cozinha italiana e o serviço de conforto. O estabelecimento nasceu do sonho de “reviver os momentos tradicionais de família”, ou seja, “conectar famílias e amigos que procuram a refeição como um momento de conforto e harmonia”.
O responsável Diogo Martins conta que o nome do restaurante foi escolhido com base no conceito «família» algo que é também “comum tanto na cultura italiana como na...
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Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:06
A confeção caseira dos pratos e a qualidade das carnes servidas no Restaurante Agra na Boca não passam despercebidas a quem visita o estabelecimento. “Tenho muita sorte por poder comprar as carnes a um senhor aqui da terra, porque ainda têm aquele sabor maravilhoso”, começa por nos contar Vera Hortelão, proprietária e cozinheira.
O Agra na Boca foi aberto em 2015, na aldeia de Agra, no concelho de Vieira do Minho e desde então tem feito as delicias dos locais e turistas, que enchem a região nos meses de...
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Terça-feira 11 Outubro, 2022 12:00
Com apenas três meses «de casa», o The Door é dos mais recentes estabelecimentos a juntar-se à variada oferta gastronómica na cidade do Porto. A ideia de abrir um espaço próprio surgiu há vários anos, mas foi em 2022 que tudo se alinhou para Afonso Mota concretizar esse objetivo.
Foi em Miami que conheceu o chef de cozinha argentino e o convidou para fazer parte do seu projeto. “O Patrício acaba por se desdobrar e, além de cozinhar, vai às mesas e explica os pratos”, conta-nos o responsável.
No The...
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Terça-feira 13 Setembro, 2022 12:00
O primeiro estabelecimento de Marcelo Zacarias e sua esposa abriu a 21 de setembro de 2020, na Maia, existindo atualmente mais um Tio Fafá na Póvoa de Varzim. O proprietário confessa à VIVA! que, depois de imigrarem do Brasil, tinham o “sonho familiar” de expandir o nome Tio Fafá em Portugal.
Isto acontece porque no Rio de Janeiro este é já um nome conhecido no ramo de vestuário infantil: “«Tio Fafá» é meu avô, o meu pai abriu o negócio há 50 anos e permanece lá até hoje”, explica Marcelo.
Na...
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Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:15
Localizado em Celeirós, Braga, a Taberna do Lebre trata-se de um negócio familiar, onde Eugénia Pereira, além de proprietária, assume as rédeas da cozinha.
A responsável conta que o espaço onde fica hoje a Taberna foi noutros tempos a casa dos seus pais. Convencida pelo filho a não vender a casa, por se tratar de um local onde guardavam boas memórias, Eugénia Pereira abriu o estabelecimento. “O meu filho disse-me para abrir uma taberna porque tenho boas mãos para fazer petiscos”, acrescenta.
Confessa...
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Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:15
A Fabbrichetta abriu portas em dezembro de 2020, em plena pandemia, com serviço de takeaway e delivery, mas, passado apenas um ano, o negócio evoluiu para um espaço, onde o cliente se sente num “pequeno cantinho italiano”.
A ideia de abrir o espaço surgiu depois de algumas viagens a Itália, que acabaram por despertar “um enorme interesse pela gastronomia italiana”. Quanto ao nome, Marco Sousa, proprietário, explica “que Fabbrichetta (se pronuncia da mesma forma em português)”, tendo sido escolhido “porque o...
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Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:14
Os dois amigos João Monteiro e Diogo Magalhães Ferreira, abriram o Botella Food & Wine, em maio deste ano, com o objetivo de proporcionar uma boa experiência “a todos aqueles que gostam de experimentar novos vinhos e partilhar sabores e conversas num ambiente descontraído”.
A inspiração para abrir o wine bar “surgiu a partir de um conceito que é muito comum em Espanha, de espaços que conseguem gerar, naturalmente, um convívio informal e animado à volta da mesa”, contam os responsáveis, acrescentando que foi...
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