Terça-feira 25 Junho, 2019 10:22
Inspirado nas raízes culturais da cidade, o doce que venceu o concurso “Delícia do Porto” é da autoria de Gabriela Ribeiro.
“É como que uma homenagem ao que se fazia no extinto Convento de S. Bento de Avé Maria do Porto, que se situava no que é hoje a Estação de S. Bento. Nesse convento usava-se o milho, pão, trouxas de ovos, eu acrescentei o feijão para a criação desta peça”, contou Gabriela Ribeiro. O doce tem o formato de coração, evocando “o momento em que D. Pedro IV doou o seu coração à...
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Quarta-feira 19 Junho, 2019 11:08
Depois dos quatro doces candidatos a “Delícia do Porto” serem apreciados pelo público, em provas que ainda estão a decorrer no Cais de Gaia, até às 12h00 desta quarta-feira, e na estação de Metro da Trindade, entre as 15h00 e as 16h00, o vencedor será, finalmente, conhecido no dia 20 de junho, naquela que é grande final deste concurso.
A Alfândega do Porto foi o palco escolhido para acolher este momento, num evento que arranca com a chegada dos finalistas, pelas 14h45, a bordo de um tradicional barco Rabelo....
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Sexta-feira 7 Junho, 2019 09:53
Os seis pré-finalistas do concurso Delícia do Porto dão-se a conhecer ao público esta sexta-feira e sábado, no Porto Welcome Center, junto à Estação de São Bento.
Nos dois dias, entre as 15h e as 17h, será possível degustar as seis delícias selecionadas pelo júri presidido pelo chef Ljubomir Stanisic no passado dia 27 de maio.
A Doceira Gabriela Ribeiro, do Porto, Rui Pereira do ‘Forninho da Granja’, do Alto da Maia, Chef António Ferreira, também da cidade da Maia, Anabela Ferreira do ‘Cem...
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Quinta-feira 30 Maio, 2019 17:31
Das 20 candidaturas recebidas para o
concurso que visa encontrar a doçaria identitária da região do Porto, batizada
já de “Delícia do Porto”, 13 corresponderam aos critérios que eram exigidos,
sendo que desses, e após uma avaliação, realizada na segunda-feira, o Conselho
de Especialistas, composto por Olga Domingues, da organização, o Chef Ljubomir
Stanisic, Ana Soeiro, da associação privada Qualifica / oriGIn Portugal e Jorge
Braga, da Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do
Norte (AIPAN),...
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Sexta-feira 24 Maio, 2019 16:56
Os conceituados chefs
Ljubomir Stanisic e Hélio Loureiro vão integrar o Conselho de Especialistas que
será responsável pela eleição da «Delícia
do Porto», um doce que promete homenagear a história da região e levar
além-fronteiras o que de melhor se faz na doçaria portuense. “Com tão reputados
conselheiros temos a garantia de que o doce eleito irá ser de elevada qualidade
e que cumprirá todos os requisitos para assumir o estatuto de «Delícia do Porto»”, explica Olga
Domingues, responsável da organização...
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Quinta-feira 2 Maio, 2019 17:12
O mês de junho ficará na história da região do Porto pelo concurso “Delícia do Porto”, que pretende eleger a especialidade de doçaria mais identitária do distrito. Olga Domingues, responsável pela organização do concurso, explica que a iniciativa surgiu depois de constatar que “não há nenhum doce que se possa considerar como sendo característico do Porto”. “Temos muita doçaria, mas é doçaria portuguesa e nenhuma se pode apresentar como o doce tradicional do Porto”, conta.
Pastelarias,...
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