Um novo empreendimento gastronómico está prestes a surgir numa das zonas mais icónicas do Porto, prometendo realçar o talento culinário e cultural da cidade. Com uma área de dois mil metros quadrados, o espaço, projetado pelo arquiteto Souto Moura na ala sul da Estação de São Bento, está programado para abrir ao público em maio deste ano.
A informação foi avançada pelo Porto Canal através da empresa responsável, que anunciou a participação dos chefs Ricardo Costa e Rafaela Louzada.
Segundo o Porto Canal, Inês Santos Almeida, diretora-geral do Time Out Market Porto, expressou entusiasmo pelo projeto, destacando que o Time Out Market é um conceito que celebra o melhor da gastronomia e cultura do Porto.
Com a assinatura do premiado arquiteto Souto Moura, o projeto de renovação do espaço foi concebido para proporcionar aos clientes uma experiência autêntica dos sabores da cidade, com mesas comunitárias servidas por restaurantes de renome. Um dos elementos distintivos é a torre em ferro e vidro, inspirada nos reservatórios de água elevados das estações ferroviárias.
Com uma área de dois mil metros quadrados, o espaço abrigará 12 restaurantes, dois bares, uma área exterior e uma torre com duas unidades, oferecendo uma vista panorâmica privilegiada sobre a cidade.
Além dos chefs já conhecidos, como Rui Paula, Vasco Coelho e Nuno Castro, juntam-se agora Ricardo Costa (The Yeatman) e a chef Rafaela Louzada (Gruta), bem como o regresso da clássica Casa Inês, de Inês Diniz (ex-Casa Aleixo).
O projeto contará ainda com estabelecimentos gastronómicos reconhecidos do Porto, como o Meia-Nau, Okra Pizzaria, Tábua Rasa, Brusco Burger e Padaria Ribeiro. Mais nomes serão revelados nos próximos dias, juntamente com a data exata de abertura.
