Durante a formação “Coma melhor, poupe mais”, é possível aos participantes aprender a ler os rótulos dos alimentos, a preparar refeições utilizando as sobras e a organizar o frigorífico.
O curso está dividido em quatro módulos, estando o primeiro orientado para os princípios gerais de uma alimentação saudável, recorrendo, essencialmente, às recomendações do guia alimentar para a população portuguesa – Roda dos Alimentos.
No segundo módulo são abordadas questões sobre a gestão do dia a dia alimentar, incluindo o planeamento, a compra, a confeção e a conservação dos alimentos.
O terceiro capítulo apresenta conceitos que devem ser utilizados para alimentação saudável e económica, como por exemplo evitar alimentos designados por “lixo alimentar”, a importância do pequeno-almoço e do consumo de sopa, a alimentação das crianças na escola e a dieta mediterrânica como um padrão alimentar ideal.
Uma síntese dos temas abordados e a desmistificação de alguns mitos mais comuns compõem o último módulo.
O curso conta ainda com um conjunto de receitas do ‘chef’ Hernani Ermida, que pretendem demonstrar como é possível pôr em prática algumas das recomendações que são apresentadas.
Os conteúdos são disponibilizados em vídeos, textos de apoio, leituras complementares e animações.
O curso encontra-se disponível, a partir do dia 20 de junho, na plataforma MiriadaX – um agregador que põe à disposição dos utilizadores um conjunto de MOOC’s (Curso Online Aberto e Massivo) -, e prolonga-se por quatro semanas.
