Aberto há pouco mais de seis meses, o restaurante Honoris Pausa veio potenciar, ainda mais, a prestigiosa oferta gastronómica do concelho de Matosinhos. O sonho dos irmãos Fernando Jorge e Maria João Gomes cumpriu-se em maio deste ano, com a abertura de um “lugar distinto e acolhedor, de confeção de pratos tradicionais portugueses”, mas servidos “com todo o requinte”, e desde então que tem sido um verdadeiro sucesso.
Ao projeto juntou-se o chefe Pedro Luís Simões e, em conjunto, desenharam uma carta que prima pela qualidade e pela arte de bem servir, numa clara homenagem à “gastronomia tradicional portuguesa”.
De uma vasta panóplia de propostas, destacam-se, nos petiscos e entradas, a bifana de bacalhau, que, inclusive, arrecadou o primeiro prémio, atribuído pelos clientes, na penúltima edição da rota gastronómica “Rally Fish”, a manteiga aromatizada e os covilhetes.
Já no que respeita ao prato principal, dizem os responsáveis que “a escolha é muito difícil”, com iguarias que vão desde o cachaço de bacalhau, à açorda de peixe, ao arroz de pato com seu magret, ao joelho e às bochechas de porco preto. “São pratos pelos quais os clientes têm um grande apreço e que voltam para degustar”, afirmam.
Contudo, saiba que a experiência gastronómica no Honoris Pausa só fica verdadeiramente completa depois de provadas e aprovadas as sobremesas, que têm como ex-líbris da casa o leite creme queimado com maçã caramelizada, a mousse de cacau com flor de sal e amêndoa caramelizada e as rabanadas, que, nesta altura do ano, têm especial saída.
Nesta casa, tudo se distingue “pela originalidade e qualidade” das iguarias servidas, mas também pelo atendimento e espaço, verdadeiramente acolhedores, o que faz com que “todos os que chegam pela primeira vez se tornem clientes”.
Horário de funcionamento: De terça a sexta-feira das 18h00 às 22h30 e sábado das 12h30 às 15h00 e das 18h00 às 22h30. Os petiscos servem-se das 18h00 às 20h00.
Restaurante Honoris Pausa
Avenida Serpa Pinto 491, Matosinhos
Contacto 927 421 178
