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Porto vai cheirar a café na última semana de outubro

Porto vai cheirar a café na última semana de outubro

Na última semana de outubro, entre os dias 26 e 31, a Invicta é palco do primeiro evento de café de especialidade na cidade, o «Porto Coffee Week». Mais do que um festival, esta é uma celebração da cultura do café, que promete conquistar os portuenses e visitantes.

Segundo a nota de imprensa, “a iniciativa vai contar com palestras, workshops e concursos espalhados pela cidade, entre escolas, faculdades, cafés e espaços de restauração”. A organização destaca, no documento, a talk com Lance Hedrick sobre como montar o «coffee bar» perfeito em casa, a palestra de Hugo Ferraz sobre o papel e trabalho do barista e o workshop de Latte Art com Carmen Clemente.

Durante esta semana dedicada ao café vão ser abordados outros temas “como a importância das redes sociais na restauração, a produção sustentável de café, o papel da mulher neste mercado, o panorama do consumo de café em Portugal, técnicas para aprender a avaliar o café e o seu sabor, entre muitos outros”.

Do programa constam também alguns momentos informais, “como a kick-off party na cervejaria Catraio e a «Halloween After Party» no Torto”. O evento pretende ser, assim, “um espaço potenciador de relações, entre e fora dos «players» do mercado, e expandir o universo do café a partir de uma experiência sensorial comum”.

Mais de 3 em cada 4 portugueses toma diariamente café. Existem no país vários estabelecimentos dedicados ao consumo do mesmo, ainda que com a pandemia várias pessoas optaram por bebe-lo em casa. Paralelamente, começa a surgir uma maior preocupação com o saborear um bom café e as cafetarias de especialidade começam a ganhar espaço no país, sendo o Porto uma referência nesta mais recente tendência.

Neste sentido, e tendo em conta estes fatores, o «Porto Coffee Week» tem ainda como objetivo “propor uma forma diferente de pensar e consumir o café, onde a lentidão e os sentidos são valorizados”.

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