A cidade do Porto foi escolhida para marcar presença na 8.ª edição do Fórum Mundial de Turismo Gastronómico. O evento, organizado pela Organização Mundial de Turismo e o Basque Culinary Center (BCC), decorre entre os dias 5 e 7 de outubro, em San Sebastian (Espanha) com o intuito de promover a identidade cultural e gastronómica das cidades participantes.
“Será um espaço de networking, partilha de experiências e colaboração, onde a gastronomia se apresenta como expressão cultural, símbolo identitário e fator de pertença, que contará com aproximadamente 500 participantes, incluindo representantes do governo, assim como das autoridades regionais e locais do turismo, representantes do setor privado, chefs e proprietários de restaurantes, academia e membros afiliados da Organização Mundial de Turismo”, informa o portal de notícias da autarquia.
O prato escolhido pela cidade Invicta é “filetes de polvo com arroz do mesmo, como forma de ligação ao Atlântico, à tradição e cultura”, pela mão do chef portuense Vasco Coelho Santos, nomeado Chef do Ano 2023 e detentor de uma Estrela Michelin.
Assim, o Porto será representado entre outras cidades de “diferentes zonas geográficas, como a Arábia Saudita, o Botswana e o Zimbabué”.
“Ser um dos poucos eleitos para participar nesta iniciativa da Organização Mundial do Turismo e do Basque Culinary Center, representa não só o reconhecimento do Porto como um importante e autêntico destino gastronómico, mas também uma excelente oportunidade de reforço do posicionamento internacional do Município neste segmento, com um importante impacto na economia da cidade. Tudo isto num dos principais centros gastronómicos do mundo”, afirma Catarina Santos Cunha, vereadora com o Pelouro do Turismo e Internacionalização da Câmara do Porto.
Espera-se que este evento seja um grande passo na divulgação do Porto, e da Região Norte de Portugal, como um dos melhores destinos turísticos gastronómicos mundiais.
Foto: Lígia Skow / Divulgação Porto.
