O grupo onde está inserido, Kanpai, nasceu de um projeto de restaurantes inaugurado há, sensivelmente, oito anos, onde está, também, inserido o restaurante Kanpai Fusion Sushi, localizado na zona da Boavista e o Kanpai Downtown na baixa do Porto.
Localizado na Douro Marina, em Vila Nova de Gaia, o Kanpai Japanese Cuisine é um espaço com uma cozinha de fusão japonesa onde o sushi é o ex-libris do restaurante. As palavras são de Pedro Pereira, gerente, que nos apresenta uma viagem gastronómica, como diz o ditado português, de “comer e chorar por mais”. “Começamos por uma degustação de tempuras ou as tradicionais gyosas japonesas. Como pratos principais temos freestyle de sushi com combinados entre as 16 a 50 unidades. Para os não apreciadores de sushi temos pratos alternativos como as tradicionais yakisobas. Entre outros, destacamos os nossos risottos e pratos de gastronomia tradicional”, descreve, terminando a viagem com um “Cheesecake Chá Verde, Fondant de Chocolate ou Crumble de noz pecan”.
Neste conceituado espaço de restauração, todos os dias são de festa e celebração, sendo, aliás, daí que advém o nome do grupo, Kanpai, “da tradução e tradição japonesa celebrar, festejar ou brindar a vida”, explica.
Com lotação para 80 pessoas, tem como ex-líbris da casa o “festival (rodízio) de sushi kanpai”, onde os clientes podem usufruir de quatro entradas, um temaki e um variado de peças, sem limite. “Um festival de sabores e variedade de produtos”, resume.
Horário de funcionamento: Todos os dias das 12h30 às 15h00 e das 20h00 às 23h00
Kanpai Japanese Cuisine
Rua da Praia 624 Douro Marina, Vila Nova de Gaia
Contactos 912 308 494 / 933 029 814
