O evento insere-se no projeto “1ª Avenida – Dinamização Económica e Social da Baixa do Porto”, promovido pela Porto Vivo – Sociedade de Reabilitação Urbana, Porto Lazer e Câmara Municipal do Porto, e é organizado pela empresa EV-Essência do Vinho.
Durante os dez dias do festival, a organização espera a visita de vários milhares de portuenses, bem como atrair público de outras partes do país, sem esquecer o número cada vez maior de turistas que vão conhecendo a cidade. O evento terá a participação de alguns dos mais conceituados restaurantes da cidade do Porto, em que grande parte do sucesso passa, precisamente, pela confeção desta iguaria. Alicantina, BB Gourmet, Capa Negra, Cufra e Porto Beer estarão representados no festival e em funcionamento permanente.
Ao fim de semana, alguns dos mais conceituados chefes de cozinha são convidados a interpretar uma francesinha de autor. Vitor Sobral (dos restaurantes Tasca e Cervejaria da Esquina, em Lisboa), Nuno Diniz (chefe de cozinha da York House, Lisboa, e chefe conselheiro do programa televisivo “Top Chef”), Rui Martins (chefe Quinta del Rey, Vizela, e concorrente do programa “Top Chef”), Luis Américo (dos restaurantes Mesa, Forneria São Pedro e Mercado, Porto), Dalila e Renato Cunha (do restaurante Ferrugem, Famalicão) vão protagonizar sessões de show cooking.
O acesso ao festival terá uma entrada de consumo obrigatório de 2€ por pessoa, valor que já no interior do recinto poderá ser trocado por uma cerveja. As degustações nos restaurantes variam entre os 2€ e os 12€ (entradas, francesinhas e sobremesas). A participação nos show cooking é livre, mas sujeita a inscrição prévia no local. Os restaurantes estarão em funcionamento permanente, durante o horário do evento: dia 9 de novembro das 19h00 às 24h00 e de 10 a 17 de novembro entre as 12h00 e as 24h00. No último dia, 19 de novembro, o evento irá funcionar entre as 12h00 e as 16h00.
