Sabor do mês PD - carne

Dr. Café

Dr. Café

Desde o final do ano passado que o Dr. Café ganhou uma nova vida. O espaço, situado em Mafamude, Vila Nova de Gaia, reabriu portas pelas mãos de Carlos Carvalho, que deixou o restaurante Imperador e investiu nesta casa, criando um espaço “para todas as horas do dia”.

“Aqui, encontra-se o pão e a pastelaria de excelência, com destaque para os pastéis e tartes de nata.  As famosas torradas rústicas com compotas, para os pequenos almoços e lanches. Um café de qualidade. E, claro, as célebres francesinhas”, resume. Mas as novidades não ficam por aqui! Além da francesinha tradicional e da Serrana, composta por queijo da serra e salpicão de Cinfães, há outra opção que foi lançada recentemente. Trata-se da francesinha escangalhada, que está já a ser “um sucesso”.

Segundo revela, a francesinha escangalhada surgiu em 1995 numa casa da qual era proprietário, a Baviera, na Avenida da República. “Na altura, havia pessoas que pediam a francesinha sem pão, outras pediam uma francesinha tipo pica-pau. Mas nunca foi uma aposta”, explicou, acrescentando que, alguns anos depois, quando reabriu o Imperador, havia uma muito semelhante, que se chamava Imperatriz, e que levava “tostinhas por cima e outro tipo de carnes”.

Em março, eis que surge no Dr. Café a francesinha escangalhada. E prepare-se porque em maio nasce uma nova aposta: a francesinha vegetariana, que, garante, vai ser “top”.

À hora de almoço, servem-se também os pratos de comida tradicional portuguesa. E no final, há sempre a sair uma “sobremesa caseira” para completar a experiência gastronómica.

O nome do restaurante, Dr. Café, manteve-se inalterado, devido ao gosto do proprietário por esta bebida. “Sou viciado”, confessou. Atualmente, Carlos Carvalho diz que está a “trabalhar no futuro”, preparando toda a sala, a decoração do espaço e o serviço de takeaway, que acredita ter vindo para ficar.

Horário de funcionamento: De segunda-feira a sábado das 11h30 às 14h00 e das 18h30 às 21h30 

Dr. Café
Travessa da Barrosa 34, Vila Nova de Gaia
Contacto 914 510 983

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