Dia da Alimentação: excessos e carências de mãos dadas

Desperdício de alimentos em Portugal chega ao milhão de toneladas por ano. Ao todo, metade da população lusa «sofre de alterações do estado nutricional».

Se peso é, para os que o têm a mais, um drama, para outros, não deixa de o ser só que pelas razões inversas. No Dia Mundial da Alimentação, que se assinala esta quarta-feira, os especialistas chamam a atenção para excessos e carências, que andam de mão dada na nossa sociedade. De acordo com a dietista Mónica Santos, da Associação Portuguesa de Dietistas, «mais de 50% da população portuguesa sofre de alterações do estado nutricional, ou seja mal-nutrição por excesso ou deficiência». Uma situação que resulta, reforça, da «inexistência de sistemas alimentares sustentáveis. Se, por um lado, em certas zonas, se verifica uma acessibilidade reduzida a alimentos, noutras zonas, verifica-se uma grande abundância e desperdício alimentar». Ao todo, estima a DECO, Portugal desperdiça um total de 1 milhão de toneladas de alimentos por ano, 324 mil das quais em casa dos consumidores.