Os Investigadores do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS), do Porto, concluíram que “beber cerveja faz bem à microbiota intestinal”, fator que tem sido associado à prevenção de doenças crónicas como diabetes, obesidade e cardiovasculares.
O CINTESIS revela em comunicado que o estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry e que também envolveu investigadores da NOVA Medical School, concluiu que “o consumo de cerveja, bebida que resulta da fermentação de cereais, aumenta a diversidade da microbiota intestinal, sem aumentar o peso e a massa gorda”.
Ao mesmo tempo, os investigadores perceberam que a ingestão desta bebida “não interfere significativamente em biomarcadores cardiometabólicos”, como o colesterol, triglicéridos e glicose.
“Curiosamente, a fosfatase alcalina, um importante biomarcador de danos no fígado, rins e ossos, diminuiu no decurso do ensaio”, reaça o CINTESIS, acrescentando que o benefício da cerveja na saúde intestinal “provou ser independente do teor alcoólico”, ou seja, ocorre quer a cerveja tenha ou não álcool.
Citados no comunicado, os investigadores acreditam que o efeito benéfico da cerveja poderá estar ligado com os polifenóis presentes na bebida, à semelhança do que acontece com o vinho tinto.
Salientam ainda que o estudo “vem demonstrar que este tipo de bebidas ricas em polifenóis, no caso a cerveja, é uma abordagem interessante para aumentar a diversidade da microbiota intestinal”.
No decorrer desta investigação, a equipa recrutou homens saudáveis, entre os 23 e 58 anos, para participarem no ensaio, ao longo de quatro semanas, que consistia em beber diariamente 330 mililitros (ml) de cerveja, com ou sem álcool.
O estudo foi liderado pelas investigadoras Ana Faria e Conceição Calhau e contou também com a participação de outros especialistas do CINTESIS.
