No momento em que se assinalam os 600 anos da conquista de Ceuta e da ligação das tripas à cidade do Porto, a Confraria Gastronómica das Tripas à Moda do Porto vai realizar, no próximo sábado, no Palácio da Bolsa, uma cerimónia de Entronização de novos Confrades, homenageando também o seu patrono – o Infante D. Henrique.
A Confraria das Tripas, criada em 2001, altura em que o Porto assumiu o estatuto de Cidade Europeia da Cultura, conta já com cerca de 300 Confrades, entre os quais Rui Moreira, Rui Rio e Jorge Nuno Pinto da Costa. A comemoração vai iniciar-se com um cortejo até ao monumento do Patrono e um concerto. De seguida, haverá um jantar com as tripas à moda do Porto como prato principal.
