O Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, também conhecido como European Healthy Food and Cooking Day em inglês, celebra-se a 8 de novembro, ou seja, nesta quarta-feira, e é uma iniciativa que visa promover a consciencialização sobre a importância de uma alimentação saudável e o papel da cozinha na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis em toda a Europa.
Durante o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis, são realizadas diversas atividades e campanhas por todo o mundo, para educar o público sobre a importância de escolhas alimentares equilibradas, que contribuam para uma vida mais saudável e para a prevenção de doenças relacionadas à dieta que se pratica.
A data em questão também serve de oportunidade para abordar questões relacionadas à segurança alimentar, sustentabilidade, produção de alimentos locais e regionais, e a redução do desperdício de alimentos. Promover a consciencialização sobre a origem dos alimentos e o impacto ambiental da produção e consumo de alimentos é uma parte importante da celebração deste dia que se assinala esta quarta-feira, 8 de novembro.
O Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis visa encorajar as pessoas a adotar um estilo de vida mais saudável, promovendo a culinária caseira, o consumo de alimentos frescos e minimamente processados e a compreensão dos princípios de uma dieta balanceada.
Posto isto, seguem dez alimentos que, provavelmente, não sabia que fazem bem à sua saúde, mas que deve mesmo incluir nas suas refeições.
Sementes de Chia
As sementes de chia são ricas em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes. Elas podem ajudar na saúde cardiovascular, na digestão e a fazerem-no sentir-se saciado.
Algas Marinhas
Algas como a nori, wakame, dulse e espirulina são excelentes fontes de nutrientes, incluindo iodo, minerais, vitaminas e proteínas. Elas podem ser benéficas para a saúde da tiróide e para a desintoxicação.
Bagas de Goji
As bagas de goji são repletas de antioxidantes, vitaminas e minerais. Elas são frequentemente associadas à melhoria da saúde ocular, ao fortalecimento do sistema imunológico e à redução do estresse oxidativo.
Semente de Cânhamo
As sementes de cânhamo são uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos essenciais e fibras. Elas podem ser adicionadas a iogurtes, smoothies ou saladas.
Pêssego Amarelo
O pêssego amarelo é uma variedade menos comum, mas é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Ele pode ajudar na saúde da pele e na proteção contra doenças crónicas.
Couve-rábano
Este vegetal é uma fonte de fibras, vitamina C e potássio. Pode ser usado em saladas, sopas ou como acompanhamento.
Beterraba Dourada
A beterraba dourada é uma variedade menos comum, mas rica em antioxidantes, como a betacianina. Ela pode ajudar na saúde do fígado e na redução da inflamação.
Sardinha
Embora seja mais consumida em algumas regiões, a sardinha é uma excelente fonte de proteína, ácidos graxos ômega-3 e cálcio. Ela é benéfica para a saúde cardiovascular e óssea.
Percebes
Esses crustáceos marinhos são ricos em proteínas, minerais e vitaminas, como a vitamina B12. Eles são uma iguaria em algumas regiões costeiras.
Uvas Roxas
Uvas roxas, como as variedades Concord, são ricas em antioxidantes, especialmente o resveratrol, que é associado à saúde do coração.
Fora estes alimentos que provavelmente não sabia que eram tão benéficos para a sua saúde, deve continuar a apostar na ingestão dos habituais, como legumes, fruta, entre muitos outros alimentos. Isso, associado a uma hidratação permanente e nas doses certas, é meio caminho andado para um sistema imunitário saudável.
Fotografia de capa: Maarten van den Heuvel / Pexels
