A Quinta da Conceição, em Leça da Palmeira, vai receber o Festival Gastronómico Vegetariano de Matosinhos. O evento tem entrada gratuita e acontece entre os dias 25 e 27 de julho, sexta-feira a domingo.
Durante três dias, o recinto será palco de uma programação diversificada. Esta inclui showcookings, palestras, concertos, aulas de yoga, atividades para crianças e dezenas de expositores com propostas que vão da alimentação saudável à moda sustentável.
O primeiro dia do festival arranca ao fim da tarde com demonstrações culinárias que desafiam os paladares mais tradicionais. Catarina Chavinha, da organização ProVeg Portugal, apresenta uma versão vegan das Tripas à Moda do Porto.
Já Bruna Simões, finalista do MasterChef Portugal 2024, propõe dois pratos criativos: “Pastel sem bacalhau” e “Creme de marosca”. Também haverá um concerto dos Golden Age Groove, duo que mistura jazz, blues e bossa nova.
No sábado, o foco recai sobre a nutrição e a versatilidade da cozinha vegetariana. A manhã começa com uma palestra sobre alimentação ao longo da vida, a cargo da nutricionista Márcia Gonçalves.
Seguem-se receitas inovadoras, como as “Tofurdinhas” e “Seitanas” de Maria de Melo Falcão e os “Burritos de feijão com cogumelos” de Gabriela Oliveira. O dia inclui ainda uma reflexão sobre alimentação consciente e termina com atuação do artista brasileiro Tiito.
O domingo abre com uma masterclass liderada por Emanuel Sávio, finalista do MasterChef Brasil. Depois, Marta Ferreira, do projeto Martilicious, partilha a sua visão sobre cozinha baseada em plantas.
Regina Lima dedica-se às smoothie bowls e granolas, enquanto Gabriela Craveiro apresenta versões vegetais de pratos italianos clássicos. O encerramento musical fica por conta da artista Estrela Gomes. Esta traz na bagagem uma digressão europeia e uma sonoridade com voz e “trompete vocal”.
Outras atividades durante o Festival Gastronómico
Durante o fim de semana, as manhãs abrem com sessões de yoga e oficinas infantis, incluindo o workshop “Os animais são nossos amigos”. Pinturas faciais, zonas de leitura e outras brincadeiras estarão disponíveis ao longo do evento, para os mais novos.
Nos jardins da Quinta, o público encontrará uma vasta área de expositores dedicados à gastronomia vegetariana. A oferta vai desde interpretações nacionais de pratos tradicionais, como os do restaurante Alho Porro, até opções internacionais e doces reinventados.
Também estarão presentes marcas de cosmética natural, moda ética, livros temáticos, soluções de filtragem de água e muito mais. O festival decorre nos seguintes horários: sexta-feira, das 17h às 21h; sábado, das 10h às 21h; e domingo, das 10h às 20h.
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