Falar na gastronomia típica da cidade do Porto implica falar na tradicional francesinha, que é um dos pratos de destaque da região. Dito isto, vem aí o Festival da Francesinha, que vai acontecer, nos dias 25 e 26 de abril, no WOW, em Vila Nova de Gaia.
Neste quarteirão cultural, que apresenta uma vista de destaque sobre o Douro, será possível apreciar o sabor inconfundível da francesinha, num ambiente festivo repleto de música ao vivo.
Como referido em nota à imprensa, durante o evento, os visitantes terão à disposição um leque variado de francesinhas. A tradicional continua a ser o centro das atenções, mas os mais curiosos poderão provar interpretações diferentes, como a versão de frango, de bacalhau, de marisco, vegetariana e até com base de massa de pizza.
Cláudio Sousa, chefe executivo e responsável pelos restaurantes do WOW, destaca o cuidado na preparação do prato: “encaramos a francesinha com a nobreza que merece e os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença. É por isso que elegemos o melhor bife e compramos os enchidos na Salsicharia Leandro, no Mercado do Bolhão. Também no molho, usamos vinho do Porto como ingrediente estrela. O resultado é sublime”.
O próprio acrescenta ainda que um dos grandes objetivos do festival é criar um ambiente descontraído e acolhedor, semelhante a um arraial de verão, mas com o sabor intenso da francesinha a marcar presença em todas as mesas.
O evento não se fica apenas pela gastronomia, já que a animação musical também promete dar ritmo aos dois dias de festa. Cada menu, composto por uma francesinha à escolha (com batatas) e uma bebida (cerveja ou refrigerante), terá o custo de 15 euros. As senhas podem ser adquiridas antecipadamente no site do WOW ou diretamente no local, nos dias do festival.
