Terça-feira 16 Agosto, 2022 12:15
Localizado em Celeirós, Braga, a Taberna do Lebre trata-se de um negócio familiar, onde Eugénia Pereira, além de proprietária, assume as rédeas da cozinha.
A responsável conta que o espaço onde fica hoje a Taberna foi noutros tempos a casa dos seus pais. Convencida pelo filho a não vender a casa, por se tratar de um local onde guardavam boas memórias, Eugénia Pereira abriu o estabelecimento. “O meu filho disse-me para abrir uma taberna porque tenho boas mãos para fazer petiscos”, acrescenta.
Confessa...
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Terça-feira 19 Julho, 2022 16:43
Situado em Matosinhos, o Desordem foi ideia de dois colegas de escola, mais precisamente do Colégio Alemão do Porto. Lourenço Ribeiro da Silva e Luís Koch sempre tiveram “o sonho de abrir uma cervejaria tipicamente alemã aqui no Porto”, mas “a ideia de cervejaria alemã pura e dura sofreu algumas alterações”.
O nome foi escolhido no primeiro dia de obras ao jantar: “durante (mais) uma conversa em que o Luís e eu não estávamos a conseguir explicar exatamente o conceito do restaurante e alguns aspetos da...
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Terça-feira 5 Julho, 2022 14:59
Com um nome original, o Já Cá Estou abriu no ano em que a cidade de Guimarães foi Capital Europeia de Desporto, em 2013. Este é um restaurante de tipologia familiar, em que apenas a Chef está na cozinha e o proprietário Renato Mendes, fica a gerir a sala e servir os clientes.
Neste estabelecimento são servidos pratos de cozinha tipicamente portuguesa, como pernil de porco à Chef e bacalhau recheado, sendo que o menu inclui também as opções vegetarianas: salada cá das minhas e massa folhada com alheira...
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Terça-feira 11 Janeiro, 2022 12:23
Foi através de um “desejo antigo” de criar um “projeto diferenciador e único” que pudesse mostrar os conhecimentos adquiridos ao longo das suas carreiras na área da restauração, que Verónica Seabra e os sócios abriram, em julho passado, o Cúmplice Steakhouse.
Situado no coração da cidade do Porto, na Rua de Passos Manuel, é com “amor e dedicação” que se fazem as já muitas histórias da casa e se confecionam todos os pratos.
De um cardápio bem composto e bastante apetecível, o slow show, o...
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Terça-feira 11 Janeiro, 2022 12:23
Neste restaurante, aberto há pouco mais de três meses, a carta é mudada de duas em duas semanas de “forma intensa, dinâmica e criativa”. E é através do contacto com a Natureza que se fazem todos os destaques gastronómicos servidos, de onde se realçam os churros, nas entradas, a apela, no prato principal, e o folhado de maçã e aipo, na sobremesa.
“A nossa proposta é essencialmente de origem vegetal, mas temos alguns apontamentos de origem animal”, referiu, em entrevista à VIVA!, o chef e proprietário do Seiva,...
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Quarta-feira 15 Dezembro, 2021 14:44
O restaurante Vila Foz, liderado pelo chef Arnaldo Azevedo e inserido num palacete do século XIX, recebeu a primeira estrela Michelin, que o classifica como uma “cozinha de grande nível, a merecer uma paragem”.
O percurso do chefe de cozinha começou no restaurante da sua família, o Toca da Formiga, que o levou a frequentar o curso de cozinha da Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira. Seguiu-se um estágio no Hotel Sheraton Pine Cliffs, no Algarve, e depois passou pelo Mesa, no Porto, ao lado do chef Luís...
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Quinta-feira 9 Dezembro, 2021 15:01
A Casa de Chá da Boa Nova é um dos projectos mais emblemáticos do arquitecto Álvaro Siza Vieira e foi distinguida pelos World Culinary Awards.
O galoardo restaurante abriu em 2014 pelo Chef Rui Paula e além das duas estrelas Michelin que conquistou (2016 e 2019), também foi classificado como Monumento Nacional, pela sua arquitetura que se insere diretamente nas rochas sobre o mar.
A Casa de Chá da Boa Nova recebeu o troféu de “Melhor Restaurante de Portugal 2021”, onde também concorreram outros...
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Quinta-feira 28 Outubro, 2021 15:51
Fica junto à Estação de São Bento e é fenómeno de popularidade entre os clientes, que chegam de norte a sul do país.
Com a capacidade da sala sempre lotada, o segredo parece estar no espaço, bastante acolhedor, aliada à simpatia dos proprietários e à qualidade dos pratos que, diariamente, servem, com destaque para a gastronomia portuguesa e, particularmente, a portuense. Outrora batizado de “O Arsenal do Marisco”, adotou o nome “O Rápido”, cuja inspiração vem do antigo comboio que fazia a ligação entre...
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Quinta-feira 28 Outubro, 2021 11:05
O número 37 da Praça de Parada Leitão, no Porto, durante muitos anos ocupado por um bar universitário, deu, recentemente, lugar a um restaurante que delicia os clientes com o melhor da cozinha italiana e da cozinha tradicional portuguesa, o Nonna Piazza. O nome faz, de imediato, referência a um dos ex libris da casa, e pelo qual é muito afamado, as suas pizzas, cuja receita da massa, fina e crocante, vem da Bonn Leça, outro espaço de referência da família.
Luís Gonçalves, um dos proprietários, conta que...
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Quinta-feira 28 Outubro, 2021 10:56
Pequeno, aconchegador e com um conceito de partilha. Assim se caracteriza a Taberna da Banda, um espaço familiar e repleto de boa comida portuguesa, que nasceu há, sensivelmente, dois anos na freguesia de Baltar, em Paredes.
Aqui, convidam-se os visitantes a “partilhar entradas”, numa mesa rodeada de amigos e familiares, acompanhados de um bom vinho. Habitualmente, os clientes são presenteados com uma tábua de enchidos e queijo, que contempla ainda os afamados pimentos pádron, ovos mexidos com espargos, cogumelos...
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Terça-feira 21 Setembro, 2021 16:05
É um negócio familiar, com certeza! Fernanda Sousa, a proprietária, gere a Casa Nanda há 44 anos, e há quatro que a filha e o genro a acompanham neste desafio. E “aqui é tudo bom!”. Quem o garante é a própria que mal avista um novo cliente dá, de imediato, o recado. Restaurante bem conhecido dos portuenses, tem o dom de reunir gerações, para um almoço, ou jantar, onde a cozinha tradicional portuguesa é sempre a rainha.
Da ementa fazem parte as iguarias que estão na memória de todos os portugueses, sendo que...
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Terça-feira 21 Setembro, 2021 15:34
Nasceu em 2012 com o objetivo de ser um espaço de partilha entre amigos, idealmente com uma refeição ou um bom copo de vinho a acompanhar a conversa. E é assim que, desde então, o “Duas de Letra” tem pautado o seu caminho na vida social da cidade do Porto.
O local escolhido para a abertura do restaurante, o Passeio de São Lázaro, foi propositadamente escolhido por ser, na época, “um local da cidade ainda um pouco abandonado, mas em que a atmosfera artística e cultural estava bem presente devido à proximidade...
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Terça-feira 7 Setembro, 2021 16:08
O Vícios de Mesa, restaurante do Maus Hábitos, dispensa apresentações. Com um ambiente “cosmopolita, informal e diversificado”, boa comida e uma variedade imensa de propostas ricas em sabor, não há, no Porto, quem não conheça este afamado espaço. É, regularmente, visitado por cidadãos de Norte a Sul do país, ilhas e, claro, cidadãos internacionais, que ficam absolutamente encantados com a riqueza da casa.
Mais de uma década depois de iniciarem, em 2001, um Espaço de Intervenção Cultural na cidade do...
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