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Melhores pizzaiolos do mundo vão reunir-se no Porto

Melhores pizzaiolos do mundo vão reunir-se no Porto

A cidade do Porto vai receber na próxima quarta-feira, 16 de novembro, os melhores pizzaiolos do mundo, num evento único, que terá lugar no Palácio da Bolsa e vai provar como “pizza e vinhos do Porto e Douro harmonizam na perfeição”.

Trata-se da segunda edição do “World Stars Pizza & Port Wine”, evento promovido por António Mezzero, campeão nacional de pizza, que conta com o apoio da Câmara Municipal do Porto e do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, e que vai trazer à cidade pizzaiolos da Alemanha,...

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Pizzaria Royal

Pizzaria Royal

Situada no coração de Vila Nova de Gaia, há 25 anos que a Pizzaria Royal faz parte da história da gastronomia no concelho. A casa abriu portas ao público em dezembro de 1996, depois dos proprietários terem regressado de Paris, local onde estiveram emigrados durante vários anos.

“Fomos uma das primeiras pizzarias a abrir em Vila Nova de Gaia, numa época em que a pizza não era tão popular como nos dias de hoje”, partilhou com a VIVA! Delfim Coelho, sublinhando que foi através da rainha do restaurante, a pizza, que o...

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Nonna Piazza

Nonna Piazza

O número 37 da Praça de Parada Leitão, no Porto, durante muitos anos ocupado por um bar universitário, deu, recentemente, lugar a um restaurante que delicia os clientes com o melhor da cozinha italiana e da cozinha tradicional portuguesa, o Nonna Piazza. O nome faz, de imediato, referência a um dos ex libris da casa, e pelo qual é muito afamado, as suas pizzas, cuja receita da massa, fina e crocante, vem da Bonn Leça, outro espaço de referência da família.

Luís Gonçalves, um dos proprietários, conta que...

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Sapori d’Italia

Sapori d’Italia

O Sapori d’Italia nasceu, em 2020, em Leça da Palmeira, com o objetivo de levar até aos cidadãos portugueses, e não só!, o vasto e rico “património culinário de Itália”. É sob a batuta do chefe e pizeiro Angelo Destro, natural de Veneza, que são confecionados os mais deliciosos pratos, como a Tagliatelle alla bolognese, um prato típico de domingo italiano.

“É um prato que liberta sabores e aromas extraordinários. A massa de ovo combina perfeitamente com o nosso molho bolonhesa. A escolha...

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O Caçula

O Caçula

Acostumado a trabalhar, essencialmente, com grandes grupos, o Caçula foi obrigado a reinventar-se ao longo do último ano. Com a pandemia e a proibição de ajuntamentos, o espaço, com quase 50 anos de história na arte de bem receber na cidade do Porto, fez uma aposta massiva nos brunchs, inseriu um restaurante de sushi no seu interior e integrou ainda um conjunto de obras de arte, do artista Luís Figueiredo, disponíveis para apreciação dos clientes.

No total, O Caçula conta com três tipos de brunchs, escolhidos...

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Sergio Crivelli – Ristorante Italiano

Sergio Crivelli – Ristorante Italiano

Com nome do conceituado Chef Sergio Crivelli, que sonhou e fez nascer o espaço, em 2012, numa das mais emblemáticas artérias de Matosinhos, a Brito Capelo, este restaurante reúne “os genuínos sabores italianos, polvilhados com a autenticidade gastronómica da região de Umbria e a arte herdada da sua avó”.

A carta distingue-se das demais, indo “das pastas às carnes, das pizzas ao tradicional risotti e às saborosas saladas”. Numa viagem gastronómica, o Chef sugere, por exemplo, uma “Tagliere di Norcineria...

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Gallo Grigio Pizzeria

Gallo Grigio Pizzeria

A Gallo Grigio Pizzeria é um espaço de referência no que respeita às pizzas napolitanas, a especialidade da casa. Feitas num forno italiano, de pedras vulcânicas e a temperaturas entre os 400 e os 500 graus, há desde as pizzas mais tradicionais, como a Marinara e a Margherita, às mais elaboradas, como a da Portoghese, composta por mozzarella, fiambre, ananás, parmesão, molho de tomate italiano, manjericão e azeite virgem extra, e incluída na lista, precisamente, “a pensar nos portugueses”, revelou António Schmidt, que...

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Pizza UAU

Pizza UAU

Há mais de 10 anos de portas abertas na cidade do Porto, a Pizza UAU distingue-se pela irreverência e qualidade das pizzas apresentadas. De massa fina e bastante estaladiças, bem recheadas e com um tamanho bastante considerável, atraem visitantes de Norte a Sul do país.

Nesta casa, com aposta na entrega ao domicílio e serviço take away, as pizzas são rainhas e há-as para todos os gostos, com mais de 17 variedades, revelou o proprietário. Todas saem “bastante bem”, mas há algumas que se destacam particularmente...

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