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Mesa com Tradição

Mesa com Tradição

No restaurante “Mesa com Tradição”, em Avintes, Vila Nova de Gaia, a carta é alterada quinzenalmente. Mas há, contudo, quatro pratos que nunca saem da lista, uma exigência de Manuel Vieira, proprietário, há mais de 20 anos ligados à área da restauração.

O bacalhau com broa de Avintes e amêndoa e a vitela comida à colher com migas de feijão e broa de Avintes, numa clara homenagem à localidade, assim como o joelho de porco com arroz de salpicão e grelos e o cozido em massa pão, inspirados nos pratos...

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