Quinta-feira 28 Novembro, 2019 10:26
Ricardo Luz vence edição 2019 do Chefe Cozinheiro do Ano
Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon, no Carvoeiro, Algarve, é o vencedor da 30.ª edição do concurso “Chefe Cozinheiro do Ano”, o maior concurso nacional de cozinha para profissionais, que, pela primeira vez, teve o Douro como paisagem, numa cerimónia realizada na Alfândega do Porto.
O vencedor apresentou um menu composto por “Caldeirada de Bacalhau com Ravioli de Sames e Língua” (entrada), “Salmone e seus Fígados, Ervilhas e Milhos Fermentados” (peixe), “Presa de Porco, Rabo, Nabo e Couve” (carne),...
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