Quarta-feira 12 Abril, 2023 10:10
Há oito obras do arquiteto Álvaro Siza Vieira, em Portugal, que fazem parte de uma candidatura a Património Mundial, submetida na passada quinta-feira. Os projetos são o edifício da Faculdade de Arquitetura da Universidade do Porto (FAUP), a Piscina das Marés, a Casa de Chá da Boa Nova, o Museu de Serralves, o Pavilhão de Portugal, em Lisboa, o Bairro da Bouça, a Igreja do Marco de Canavezes e a Casa Alves Costa, em Caminha.
Responsável pela submissão da candidatura, o diretor da FAUP, João Pedro Xavier, explicou à...
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Sexta-feira 9 Outubro, 2020 18:00
O sabor do chef Rui Paula
É o “Chef do ano 2020”, dono de três restaurantes dos mais conceituados do país – o DOC, o DOP e a Casa de Chá da Boa Nova -, esta última distinguida, recentemente, com a segunda estrela Michelin. O sucesso não é de agora, “fez-se caminhando”, num percurso altamente consistente, com mais de 25 anos, que alia o espírito de sacrifício ao amor pela profissão e à capacidade de ser um bom team líder. Nas palavras de Rui Paula, será, certamente, este o segredo para o...
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Quinta-feira 5 Março, 2020 10:24
O responsável pela cozinha do restaurante Casa de Chá da Boa Nova, em Matosinhos, é o vencedor do prémio Chef do Ano do guia Boa Cama Boa Mesa 2020.
“Rui Paula é muito mais do que um excelente cozinheiro. De forma inteligente, soube interpretar o local que lhe serve de palco, adaptar a carta de maneira a que seja o prolongamento da praia e do mar que tocam nas janelas, e rodeou-se de uma equipa que o percebeu e que trabalhou empenhada para conseguir este resultado. A carta tem 21 cantos, inspirados em Camões, sendo...
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Quinta-feira 21 Novembro, 2019 10:25
O chef Rui Paula recebeu, na quarta-feira, a segunda
estrela Michelin (“cozinha excecional, merece o
desvio”) no seu restaurante “Casa de Chá da Boa Nova”, situado em
Leça da Palmeira.
Os resultados foram apresentados no Teatro
Lope de Vega, em Sevilha, onde o chef
subiu ao palco e agradeceu à sua equipa. «Sou muito feliz por viver num país como Portugal e por ter
um restaurante à beira-mar», afirmou.
“Vamos aprimorar mais algumas coisas de serviço,
abrir a fogo garrafas todas as noites,...
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