A cidade do Porto foi hoje, 26 de setembro, anunciada como o local da próxima Gala do Guia Michelin em 2025, que vai celebrar os melhores restaurantes portugueses. A cerimónia terá lugar no Centro de Congressos da Alfândega do Porto a 25 de fevereiro. Durante o evento, serão revelados os estabelecimentos distinguidos pela prestigiada publicação.
Segundo o Porto Canal, a organização escolheu três chefs de renome para coordenar a gastronomia da gala: Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova), Vítor Matos (Antiqvvm) e Ricardo Costa (The Yeatman), todos com duas estrelas Michelin. O anúncio foi feito em Matosinhos, durante uma conferência de imprensa no Terminal de Cruzeiros, conduzida por Nuno Ferreira, representante do Guia Michelin em Portugal.
A escolha do Porto para acolher este evento sublinha a riqueza cultural, turística e gastronómica da região do Porto e Norte. A tradição culinária da cidade, com pratos como o bacalhau à Gomes de Sá e uma oferta que inclui mariscos e peixes frescos, é uma das razões pelas quais o Porto se destaca no panorama gastronómico nacional e internacional. Já no interior da região, especialidades como a lampreia à moda do Minho, o arroz de cabidela e a posta à Mirandesa revelam o forte enraizamento da gastronomia regional.
A gastronomia do Porto não se resume apenas à comida, com o vinho a ser parte integral da experiência. Desde os vinhos verdes do Minho até aos tintos e brancos do Douro e Trás-os-Montes, passando, claro, pelo icónico vinho do Porto, a região oferece uma diversidade única que cativa os visitantes.
Luís Pedro Martins, presidente da Turismo do Porto e Norte de Portugal, destacou a importância desta conquista para a região, afirmando que a realização da gala é o reconhecimento do esforço e qualidade dos seus restaurantes, vinhos e chefs. Depois de dois anos de candidaturas, a vitória é celebrada como um marco estratégico para consolidar o Porto como destino de grandes eventos. Além da Gala Michelin, a cidade receberá também o Congresso Mundial da ICCA em 2025. (via Porto Canal)
O Guia Michelin, que entrou em Portugal em 1910, é hoje um dos mais prestigiados referenciais da gastronomia mundial. A gala que será realizada no Porto em 2025 reafirma o papel de destaque da cidade no cenário gastronómico global.
