Esta grande festa da pizza napolitana, que decorre entre as 11h e as 20h, vai “oferecer gratuitamente aos portuenses fatias de um dos mais emblemáticos pratos da gastronomia italiana, numa organização da Associazione Pizzaiuoli Napoletani em Portugal, liderada por Michele Mezzero, e da ASCIP Dante Aligheri, uma entidade fundada pelo General Angelo Arena e dedicada à difusão da língua e cultura transalpina”, explica nota enviada à imprensa.
Michele Mezzero, presidente da Associazione Pizzaiuoli Napoletani em Portugal, adianta que este evento “será o ponto de partida para a certificação das pizzarias que em Portugal cumprem com os requisitos necessários para serem consideradas ‘Pizzaria com Arte Napolitana’”.
Refira-se que, na Praça dos Leões, será montado um forno a lenha e uma banca, de onde sairão das mãos dos diferentes pizzaiolos que constituem a Seleção Portuguesa de Pizzaiolos (que se sagrou campeã em 2017, numa competição que decorreu em Nápoles) exemplares da “verdadeira pizza napolitana”, a serem distribuídas gratuitamente por todos aqueles que acorrerem ao local. Apenas as bebidas, servidas num pequeno quiosque, serão pagas. A tradicional música italiana será a banda sonora para este primeiro Dia do Pizzaiolo.
De recordar que a UNESCO declarou, no passado dia 7 de dezembro, a arte do pizzaiolo napolitano como Património Cultural Imaterial da Humanidade, numa reunião que decorreu na Ilha Jeju, na Coreia do Sul. Foi o culminar de um processo que envolveu uma petição mundial assinada por cerca de dois milhões de pessoas.
Quinta-feira 11 Janeiro, 2018
Porto junta-se à celebração do ‘Dia do Pizzaiolo’ com oferta de pizza
Homenageando assim os profissionais que produzem a verdadeira pizza napolitana, a cidade do Porto vai associar-se, no próximo dia 17 de janeiro, na Praça dos Leões, à celebração internacional do primeiro Dia do Pizzaiolo, atividade declarada pela UNESCO Património Cultural Imaterial da Humanidade.