No âmbito do projeto do Ministério da Saúde que visa reduzir a percentagem de sal na produção do pão, a panificadora Pantir, de Santo Tirso, foi a primeira empresa em Portugal a receber o Selo Pão com “Menos Sal, o mesmo sabor”.
De acordo com o Jornal de Notícias, a empresa produz pão com um grama de sal, por cada 100 gramas de produto. A produção desta unidade chega aos 45 mil pães por dia.
De acrescentar que a Câmara Municipal de Santo Tirso quer alargar o desafio a outras empresas do setor no concelho, de forma a seguir os objetivos propostos pelo Governo, de redução em cerca de 70% da quantidade de sal no pão, ao longo do próximo ano.
