O Pão de Ló de Ovar voltou a dar que falar, e desta vez a nível internacional. O doce tradicional português foi recentemente distinguido como o melhor bolo da Europa Ocidental, de acordo com o ranking atualizado da plataforma TasteAtlas, divulgado a 15 de março.
A classificação resulta de milhares de avaliações de utilizadores de todo o mundo e coloca a especialidade de Ovar no topo de uma lista com 150 bolos (via NiT).
Na descrição, o site destaca tratar-se de “um bolo esponjoso e cremoso” feito à base de ovos, açúcar e farinha, muito presente em feiras e eventos gastronómicos em Portugal.
Na tabela, o doce português supera referências internacionais como o cheesecake basco, de Espanha, e o Kouign-amann francês, que ocupam o segundo e terceiro lugares, respetivamente. Entre os primeiros classificados surgem ainda várias sobremesas francesas e italianas, evidenciando a forte presença destes países no ranking.
A origem do pão de ló de Ovar remonta à tradição conventual. Segundo a história, a receita terá sido criada por uma freira nos arredores da cidade e, mais tarde, partilhada com familiares, acabando por se popularizar e ser comercializada fora da região ainda no século XVIII.
Hoje, continua a ser um dos doces mais apreciados em Portugal, sobretudo em épocas festivas como a Páscoa e o Natal, quando a procura dispara. Apesar da notoriedade, a produção mantém-se maioritariamente local, com poucos produtores a apostar na exportação.
Além desta especialidade, Portugal conta ainda com outros doces bem posicionados no ranking, como o toucinho do céu, os guardanapos, o bolo de mel e o bolo de chila.
