Situado no centro de Guimarães, muito perto do Estádio D. Afonso Henriques, o Museu do Presunto, gerido por Ricardo Ribeiro, nasceu em 2002. Este espaço, que é hoje conhecido pelas suas francesinhas, começou por ser um negócio bastante diferente. “Inicialmente começamos por vender presuntos e queijos e mais tarde mudamos para snack bar, servindo comida rápida”, relatou Ricardo Ribeiro.
No menu do Museu do Presunto, os visitantes têm à escolha vários tipos de baguetes, “o preguito e o tosco”, os hambúrgueres e as diferentes francesinhas.
Têm também como opções as saladas de frango, atum, “à museu”, “alentejana” e de delícias do mar, bem como os pregos no prato. No que respeita às entradas a oferta varia entre as tábuas de queijo e pão de alho.
De sobremesa podem saborear as deliciosas tripas, “receita inspirada na cidade de Aveiro”, os gelados “museu mix” ou “sundolas”.
Para o proprietário o ex-libris do restaurante é a «francesinha do berço», prato que valeu ao Museu do Presunto, em 2017, o segundo lugar na competição “O melhor sabor de Portugal”.
O ambiente familiar e descontraído, assim como a “grande variedade de pratos que temos e que foram criados genuinamente por nós”, é aquilo que distingue o estabelecimento vimaranense.
O restaurante é composto por espaço interior e esplanada com capacidade para sentar 70 e 40 pessoas, respetivamente. Ainda assim, Ricardo Ribeiro revelou que estão, neste momento, a decorrer obras para que o Museu possa receber 280 pessoas.
Anunciou ainda que estão a trabalhar “em novos pratos, com uma grande aposta no porco ibérico e também mais opções vegetarianas”.
Horário de funcionamento: Segundas, quartas e quintas-feiras das 11h às 00h. Sextas-feiras e sábados das 11h às 2h e aos domingos e feriados das 14h às 00h. À terça-feira estão encerrados.
Museu do Presunto
Alameda Alfredo Pimenta Centro Comercial Triangulo Loja 32.
Contacto: 253 433 182
