Durante sete dias, a cidade do Porto transforma-se num ponto de encontro para quem é apreciador de café. A Porto Coffee Week arranca hoje e prolonga-se até 5 de outubro, com uma agenda recheada de experiências ligadas a esta bebida.
A programação abre com atividades distribuídas por vários espaços da cidade, até ao dia 2 de outubro. Culmina na Alfândega do Porto, onde entre 3 e 5 de outubro acontece o Coffee Market. Quem adquirir bilhete para esta última etapa terá acesso a provas ilimitadas de diferentes tipos de café.
Ao longo do evento, estão planeadas mais de duas dezenas de propostas: desde formações e degustações a visitas guiadas e competições. Logo nesta segunda-feira, dia inaugural do evento, os curiosos puderam experimentar o “cupping”, método profissional de prova, numa sessão marcada para as 13h00 no Kuji.
Esta experiência ajuda a identificar notas aromáticas e a compreender a complexidade de cada chávena. Nos dias seguintes, haverá espaço para aprender técnicas de latte art, explorar a extração a frio ou perceber como a composição mineral da água pode alterar o sabor final do café.
No Dia Internacional do Café, a 1 de outubro, a atenção vira-se para um dos momentos mais aguardados: a competição “Latte Art Throwdown”. Profissionais e especialistas, portugueses e estrangeiros, vão marcar presença, trazendo também à discussão temas atuais.
A edição deste ano dedica especial destaque à sustentabilidade e ao futuro do setor. No Coffee Market, mesas-redondas vão abordar tópicos como a integração do café de especialidade no quotidiano, o papel do robusta nos blends nacionais ou o impacto económico da qualidade.
Algumas iniciativas exigem inscrição ou compra de bilhete, cujos detalhes estão disponíveis no site oficial. O acesso ao Coffee Market tem um custo a partir de 10 euros.
