A cidade do Funchal recebeu, esta terça-feira, a cerimónia do Guia Michelin dedicada à gastronomia portuguesa. O evento reuniu centenas de profissionais do setor e trouxe boas notícias para o Porto, que passa a contar com mais quatro restaurantes distinguidos com uma estrela.
Entre as novidades estão o DOP, liderado por Rui Paula e Sandro Teixeira, o Éon, do chef Tiago Bonito, o Gastro by Elemento, de Ricardo Dias Ferreira, e o In Diferente, comandado por Angélica Salvador.
Outros espaços da cidade mantiveram as distinções já conquistadas. O Antiqvvm continua com duas estrelas Michelin, enquanto o Blind, o Euskalduna Studio, o Pedro Lemos, o Le Monument e o Vila Foz mantêm uma estrela (via CM Porto).
Na lista de restaurantes recomendados pelo guia na cidade aparecem ainda nomes como Atrevo, Bistrô Severo, Cozinha das Flores, Izakaya Japanese Cuisine e Liz.
A cerimónia distinguiu também o serviço de sala. O prémio Michelin nesta categoria foi atribuído a Adácio Ribeiro, que integra a equipa do restaurante Vila Foz.
Segundo Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia Michelin, a gastronomia portuguesa atravessa uma fase particularmente dinâmica. O responsável destacou que vários chefs consagrados têm aberto projetos mais informais e que muitos hotéis estão a investir fortemente na restauração como parte essencial da experiência oferecida aos clientes. Ao mesmo tempo, sublinhou o equilíbrio entre propostas culinárias inovadoras e o respeito pelas receitas tradicionais.
Na edição de 2026, o guia reúne um total de 53 restaurantes distinguidos em Portugal: nove com duas estrelas e 44 com uma estrela, incluindo dez novas entradas.
