O Forte de São João Baptista, na Foz do Douro, vai dar amanhã as boas-vindas à primeira edição do “Conservas no Castelo”, evento que colocará à disposição dos visitantes mais de cem pratos confecionados por conceituados chefes de cozinha portugueses, feitos exclusivamente com conservas nacionais.
A iniciativa, que se estende até domingo (dia 12), nasce de uma parceria entre a Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe (ANICP) e a União de Freguesias de Aldoar, Foz do Douro e Nevogilde (UFAFDN), que pretendem provar que “as conservas são uma iguaria a explorar”. O festival, de entrada gratuita, surge enquadrado no programa cultural das Festas de São Bartolomeu, que se prolongam até ao dia 5 de setembro. Nas 12 bancas montadas numa área gastronómica reservada para o efeito, os visitantes poderão degustar mais de uma centena de pratos elaborados com conservas nacionais. Segundo defendeu, em comunicado, o presidente da UFAFDN, Nuno Ortigão, é um modo de homenagear “uma indústria com mais de 150 anos de história e que, nos últimos anos, tem evoluído de uma forma sustentável”.
Além de terem oportunidade de participar em showcooking’s com quatro chefes convidados, os cidadãos poderão comprar conservas e vinhos de produtores e distribuidores da região do norte de Portugal.
