A 11.ª edição dos Fins de Semana Gastronómicos vai decorrer entre novembro e junho de 2019 em 78 municípios do Norte de Portugal. O tema deste ano é a Doçaria Tradicional e Conventual desta região do país.
“Trata-se do maior projeto público-privado na área da gastronomia e vinhos em Portugal”, sublinhou Agostinho Peixoto, da Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP), na conferência de imprensa de apresentação dos Fins de Semana Gastronómicos.
Organizados pela TPNP, em parceria com os municípios aderentes, os Fins de Semana Gastronómicos envolvem ainda 500 empreendimentos turísticos, 300 quintas, adegas e espaços de enoturismo, 52 produtos qualificados e cinco denominações de origem de vinhos.
O tema da edição deste ano é a Doçaria Tradicional e Conventual do Norte de Portugal, que estará em destaque em 55 municípios.
Cada município dispõe de um fim de semana para pôr à mesa o seu prato mais emblemático, acompanhado de uma sobremesa e dos vinhos de cada região.
A iniciativa arranca a 2 de novembro, em Guimarães, com rojões, papas de sarrabulho e rabanadas, e em Lamego, com o cabrito assado com arroz e batatas em forno de lenha e o leite creme.
O último fim de semana gastronómico está marcado para os dias 31 de maio, 1 e 2 de junho de 2019, em Sabrosa, que servirá favas guisadas com enchidos e bolo borrachão.
Os empreendimentos turísticos oferecerão descontos de pelo menos 10% nas pernoitas de sexta-feira e sábado e os restaurantes são incentivados a oferecer “um copo de vinho de boas vindas” aos clientes que optem pelo prato dos Fins de Semana Gastronómicos.
O objetivo da iniciativa Fins de Semana Gastronómicos é o de combater a sazonalidade turística e valorizar os pratos de cada concelho.
A brochura alusiva ao evento, que serve de roteiro gastronómico e turístico, apresenta ainda cerca de 200 receitas referentes aos pratos apresentados pelos municípios aderentes.
