O Mercado do Bolhão vai transformar-se, em outubro, numa rota de sabores galegos com a chegada da iniciativa “De Tapas por Galicia”, promovida pela Xunta da Galiza através do Turismo da Galiza.
O evento, que já passou por Madrid e Bilbau, estreia-se agora no Porto para dar a conhecer o melhor da gastronomia em pequeno formato. Sete chefs vencedores dos concursos de tapas das principais cidades galegas trazem ao Bolhão propostas criativas que unem tradição e inovação.
A apresentação oficial está marcada para o dia 15 de outubro, às 19h30, e contará com um cocktail preparado por Álex Ferreiro, do restaurante O Sendeiro (Santiago de Compostela), distinguido como Melhor Cozinheiro de Tapas na edição de 2025.
Entre 16 e 18 e 22 e 25 de outubro, os visitantes poderão provar, diariamente, uma das tapas vencedoras de Santiago de Compostela, Vigo, Pontevedra, Ourense, Lugo, Ferrol e A Coruña, sempre acompanhadas por vinhos das cinco Denominações de Origem galegas – Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei e Valdeorras. O preço é de 2,5 euros por tapa e 2,5 euros por copo de vinho, no horário das 11h30 às 16h30.
Além da degustação, o evento contará com um ponto de informação do Turismo da Galiza, onde serão disponibilizados gratuitamente materiais sobre os diferentes atrativos da região – natureza, património, cultura, turismo urbano e gastronomia.
No piso superior do mercado estará ainda patente uma exposição fotográfica com 48 imagens de Adolfo Enríquez, que retratam a essência e diversidade da Galiza.
Programa
- 16 de outubro (quinta-feira): Santiago de Compostela – O Sendeiro. Tapa: Bonito, milho e camarão
- 17 de outubro (sexta-feira): Vigo – La Marciana. Tapa: Ondas do mar
- 18 de outubro (sábado): Pontevedra – El Cafetín de Pontevedra. Tapa: Tomatún
- 22 de outubro (quarta-feira): Ourense – Pulpería Asador A Feira. Tapa: Gamba na corte
- 23 de outubro (quinta-feira): Lugo – Orixe do Campo. Tapa: Petisco larpeiro
- 24 de outubro (sexta-feira): Ferrol – Restaurante Bacelo. Tapa: Os polos opostos
- 25 de outubro (sábado): A Coruña – Ama Italiana Contemporanea. Tapa: Ravioli recheado com cebolinha e tâmaras
