O Belos Aires Restaurante fica na porta nº 115 da Rua José Falcão e é hoje a grande referência no Porto para quem procura um mix entre a gastronomia argentina e a portuguesa. No entanto, a história deste projeto familiar começou bem antes, através de uma grande paixão.
O chef argentino Mauricio Ghiglione, com 20 anos de experiência como cozinheiro, conheceu a esposa, Elisabete Martins, em 2011, no Morro de São Paulo, em Salvador da Bahia. Natural do Porto e ligada ao turismo e à produção de vinho verde, Elisabete foi a razão que trouxe Mauricio até Portugal, onde decidiu ficar e lançar o seu próprio restaurante.
Em setembro de 2015, nasceu o primeiro Belos Aires na Rua de Belomonte, no coração da cidade. O sucesso foi imediato e levou a um passo seguinte: em 2022, o restaurante mudou-se para um espaço maior na Rua José Falcão, 115, mantendo a mesma essência que o tornara conhecido.
A carta é marcada pelas carnes argentinas de excelência, as empanadas de vários sabores, as massas artesanais, além de sobremesas típicas como o brownie de dulce de leche, os panqueques e a famosa “cassata da Abuela Licha”, receita da mãe do chef.
A cozinha reflete também a sazonalidade, com menus que mudam ao longo do ano, respeitando os produtos frescos de cada estação. Em 2024, a paixão de Mauricio pelo surf inspirou a abertura de um novo espaço: o “Belos Aires Praia”, na Rua do Mar, 227, na Aguda.
Aqui, a experiência gastronómica é acompanhada pelo mar, sunsets e pelo ambiente descontraído da praia. A carne argentina convive lado a lado com o peixe fresco da costa portuguesa, que o chef faz questão de escolher pessoalmente na lota.
Mais do que um negócio, o Belos Aires é um projeto familiar. A mãe de Mauricio ajuda nas empanadas, os sogros partilham receitas tradicionais portuguesas, e os filhos crescem entre cozinhas, chipas e colheradas de dulce de leche. Até o nome carrega essa mistura de raízes: nasceu da junção da Rua de Belomonte com a cidade de Buenos Aires.
Com uma equipa composta por argentinos e outros sul-americanos, o restaurante oferece aos clientes não apenas comida, mas uma experiência cultural completa — dos sabores à banda sonora latino-americana que embala o ambiente.
Com os olhos postos no futuro, Mauricio Ghiglione já pensa em novos projetos, incluindo a criação de um espaço próprio para eventos no meio das vinhas. Até lá, o Belos Aires continua a distinguir-se como um restaurante onde cada prato é mais do que uma refeição: é uma viagem às raízes e tradições argentinas, trazidas para Portugal com autenticidade, paixão e espírito de família.
