O Mercado do Bolhão transforma-se, durante o mês de abril, num espaço onde a cultura, a gastronomia e a criatividade se unem para celebrar a Páscoa, a primavera e a liberdade. O programa é variado e promete agradar a todos, desde os mais curiosos por novos sabores até aos fãs de literatura e artes performativas.
Logo no dia 12, sábado, o foco está nos sabores de Monção, com destaque para os vinhos Alvarinho. A partir das 11h30, o chef Rui Ribeiro e o enólogo Anselmo Mendes partilham os segredos do prato “Acepipes de Bacalhau à Monção” (via Câmara do Porto).
À tarde, pelas 15h, Mendes regressa com a receita tradicional de “Cordeiro à Moda de Monção”, e mais tarde, às 17h, é a vez das “Roscas de Monção” entrarem em destaque com mais um showcooking.
No mesmo dia, pelas 15h30, vai também arrancar um projeto literário chamado “Bozes Boadoras do Bolhão”. Em encontros mensais informais, serão apresentados autores fora do circuito editorial habitual, numa aposta em dar palco a novas vozes e ideias.
No dia 15 de abril, terça-feira, o Mercado do Bolhão associa-se à celebração dos 20 anos da Casa da Música com a presença de um quarteto de metais da Orquestra Sinfónica do Porto. Entre as 12h e as 13h, haverá ainda três concertos espalhados pelo mercado.
O sábado antes da Páscoa, dia 19, contará com a presença de Josy Delgado, chef da Casa Vegetariana. O chef apresentará uma sessão especial onde mostra que a comida vegetariana também pode ser deliciosa e acessível a todos. O showcooking decorre entre as 10h30 e as 12h30, na Cozinha Bolhão-Meireles.
Uma semana depois, no dia 26 de abril, volta a haver propostas para todas as idades. Entre as 11h e as 13h, as famílias são convidadas a criar cravos de papel e cartazes sobre liberdade, num tributo à Revolução dos Cravos.
No mesmo dia, Stefania de Sena, especialista em cozinha italiana, apresenta um prato inspirado na dieta mediterrânica, numa celebração da estação e da tradição italiana. A sessão começa às 11h, também na Cozinha Bolhão-Meireles.
A tarde desse sábado contará ainda com uma performance do Festival Dias da Dança (DDD): “Echoes of the Void”, de Hélder Seabra. A atuação vai ocupar a Escadaria Principal às 15h, prometendo explorar a relação entre o silêncio e o movimento.
Por fim, e como já é tradição, todas as quartas-feiras de abril continuam a ser embaladas pelo fado, com atuações nos restaurantes do Mercado do Bolhão.
Foto de Capa (via CMP: crédito Andreia Merca)
